Pane alle patate e rosmarino

 Ingredienti:

• 220ml acqua
• 350g farina 00
• 30g di purè di patate in fiocchi
• 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di olio di oliva
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 pizzico di noce moscata
• rosmarino secco

 Gli ingredienti vanno inseriti nel contenitore della macchina per il pane: prima gli ingredienti liquidi, poi la farina miscelata alle patate ed infine il lievito.
Una volta formato un primo impasto ne controllo la consistenza ed aggiusto di farina o acqua.
Lascio lievitare per un'ora, formo i panini, lascio lievitare ancora fino al raddoppio del volume e cucino in forno a 180-190°C fino alla doratura.

Il pane è lievitato bene, ma il retrogusto di fiocchi di patate non mi aggrada...