Pane francese alle erbe

Ingredienti:

• 210ml acqua
• 350g farina 00
• 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 cucchiaino di erbe miste (prezzemolo, erba cipollina, basilico, salvia etc..)

Le erbe (variabili in quantità e qualità) vanno aggiunte al bip della macchina del pane.

Pinzimonio leggero

Carote e sedano con salsina a base di yogurt bianco, senape, aceto di mele, sale, olio ed erbe aromatiche fresche. :3

Frittata di albumi

 Per recuperare degli albumi che erano in giacenza nel frigo..
(e non farci ancora meringhe...)

Abbiamo circa:

• 6 albumi
• 1 cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di pangrattato
• mezzo cucchiaio di erbe miste tritate 
• 1 cucchiaio di latte 
• 1/4 di cucchiaino di lievito per torte salate 
• sale 
• pepe

Lavoro tutto con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso e lo verso in una padella non troppo larga (si deve gonfiare in altezza) leggermente oliata. Cuocere su entrambi i lati fino a vederla dorare. 

Consumare appena preparata! :3