Bubble milk tea

 Per saperne di più su quelle pallette che si vedono sul fondo della tazza cliccate su...TAPIOCA!
Volevo fare del milk tea con la tapioca e..sembra che online ognuno abbia la sua versione di questo drink.
Panna, latte vaccino, latte di soia, panna montata, gelato, cannella, tè aromatizzato, tè nero, noce moscata.....

E poi..chi mette in infusione il tè direttamente nel latte bollente (capperi..ci vogliono almeno 3 bustine di tè!) e chi fa un'infusione concentrata e poi aggiunge il latte (preferibile..).
Chi lo serve caldo, e chi lo serve freddo..
Tapioca in palline grandi o piccole, trasparenti, nere o colorate (come le mie...anche se le vorrei graaandi!).

L'unica cosa che accomuna tutte le ricette è...la quantità spropositata di zucchero.. ^^'

La mia versione prevede un'infusione con 3 bustine di tè nero (breakfast tea), che lascio raffreddare quasi del tutto. Zucchero, aggiungo la tapioca cotta, colmo il bicchiere di latte, un cucchiaio di gelato alla panna ed un po' di cannella. ^^
E fan**** alla dieta!

GIAPPONE- una foto al giorno BUBBLE DRINK & TAPIOCA

Cosa sono quei globi sul fondo del bicchiere?
Uova di rana? ( come gentilmente suggerito dal padre..)
Uva?
.....???
Il beverone qui illustrato è ciò che viene comunemente chiamato "bubble tea" o té con le bolle, che dir si voglia.
Il liquido in cui le bolle sono immerse, però, non necessariamente è té. (ovvio, no?)
Nel caso in questione...suppongo si trattasse di...ehm...forse latte al mango,  o qualcosa di simile..con sopra una pallina di gelato alla vaniglia.

Ma veniamo al punto in questione: le bubble.
Si tratta di sfere di TAPIOCA, in questo caso nera perchè aromatizzata con dello zucchero nero [vedi post precedenti].
Gusto assente, consistenza gommosa ma allo stesso tempo inconsistente, senza odore, né proprietà nutritive notevoli, la tapioca sembra comunque essere molto gradita ai giapponesi, come anche agli asiatici in generale (ed a me pure..).
Ogni via alla moda ed ogni centro commerciale ha il suo negozietto di crepes e bubble drinks..ed entrambi sembrano esistere in un'infinita varietà di gusti!

...ok...oggi non sono troppo in vena di scrivere... ù_ù