Confettura di albicocche e banane

 Ingredienti:

• 750g di albicocche (le mie facevano schifo..da lì la decisione di farne marmellata..)
• 250g di banane
• 750g zucchero
• scorza e succo di un limone

 Schiaccio la polpa delle banane..

 ..e le mescolo al succo ed alla scorza grattugiata di limone...

 ..ed alla polpa delle albicocche tagliata a pezzettini.

 Aggiungo lo zucchero e mescolo per bene. Lascio quindi macerare per due ore.

Dopo la macerazione porto a forte bollore, cucino per 20 minuti ed invaso.

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