Pasta melanzane e cozze

avevo una bottiglia di sugo di cottura delle cozze, più qualche cozza abbandonata sul fondo della bottiglia stessa..
avevo pure qualche melanzana
E non volendo perdere una vita a cercare due impieghi separati..
Ho lasciato a google il compito di trovarmi una ricetta che comprendesse entrambe!

e questa è la ricetta scelta..
http://www.misya.info/2007/10/24/paccheri-melanzane-e-cozze.htm
qui sotto alcune foto della preparazione! :D

 Friggere le melanzane a cubetti..

Preparare un soffritto di cipolla..

Lasciare insaporire la passata di pomodoro nella cipolla e nel sugo delle cozze..

Aggiungere i p
ezzettini di melanzana e...

..cozze, prezzemolo e origano! :)