Cupcake base 1

Una ricetta buona per dei cupcake semplici e gustosi. Per la mia ricetta preferita, però.... QUI. ^^

INGREDIENTI:
- buccia di un limone
- un pizzico di sale
- 2 uova intere ed un tuorlo
- 1 bustina di vanillina
- 200g zucchero
- punta di un cucchiaino di bicarbonato
- 180g burro
- 380g farina
- 250ml latte
- 1 bustina di lievito per dolci

...la ricetta scritta dalle mie manine..

Inizio mettendo in una ciotola il burro, lo zucchero e la vanillina.

In un altro recipiente metto le uova e il latte.

Sbatto le uova nel latte fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preparo gli ingredienti secchi unendo in una ciotola la farina, il lievito e il bicarbonato.

Grattugio la scorza del limone..

..e la aggiungo al burro lavorato a crema.
Aggiungo anche il sale.

Quando il burro è montato a crema, vado ad aggiungere il composto di latte e uova, poco alla volta.

Aggiungo infine la farina setacciata ed incorporo.

I cupcake vanno cotti a 180° per circa 20 minuti.

Un'abbondante spolverata di zucchero a velo...e sono pronti da mangiare!