Ricetta semplice per tentare di recuperare del pesce non di ottima qualità (surgelato..sembrava spugna per infilzare i fiori..)
Faccio soffriggere dell'aglio tritato finemente con delle alici sottolio in una padella con dell'olio d'oliva.
Aggiungo quindi i pomodorini tagliati in spicchi..
..ed il pesce spada a cubetti. Sfumo con del vino bianco ed aggiusto di sale e pepe.
Concludo con del prezzemolo e dell'acqua bollente in quantità tale da creare una salsina.
Lascio ridurre e servo caldo. Ottimo anche per condire una pasta!
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