Sfogliata alle pesche noci

 Per consumare delle pesche un po' troppo mature e della pasta sfoglia congelata scaduta da più di un anno (Benvenuti, Signori, a casa mia...la tomba degli alimentari scaduti!)
..una ricetta semplicissssssima!
Stendo la pasta sfoglia su una placca da forno..

 ..uno strato (da ricetta "un pugno") di biscotti sbriciolati...

 ...due pesche tagliate a fettine....

 ..ripiego la pasta sfoglia sulle pesche..

 .....spennello la pasta sfoglia di tuorlo d'uovo...

 ...spolvero la pasta sfoglia di zucchero granulato (io ho spolverato per bene pure le peschenoci! :P)

 Inforno a 200° per 20 minuti, o finchè la sfoglia non è ben dorata! ^^

Semplicissimo e gustoso.
Si può guarnire con una spolverata di zucchero aggiuntiva, dello zucchero a velo o dello zenzero candito.

^^