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venerdì 27 maggio 2011

Crema pasticcera: variazioni sul tema 1.

La crema pasticcera...l'inizio di una serie di esperimenti nelle sue variazioni:
Crema base:
  •  4 tuorli
  • 100g zucchero
  • 75g farina
  • 500ml latte
Si sbattono i tuorli con lo zucchero, si addiziona la farina ed il latte bollente poco alla volta.
Io preferisco far cuocere la crema a bagnomaria, finchè non è pronta e ben densa.

La variante n°1 è con il cacao in polvere. Personalmente...preferisco la versione originale! :P

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