La cioccolata calda senza ciobar

..per i momenti in cui il ciobar non c'è (ma la voglia sì)
 Ricetta 1:

• 1 cucchiaio colmo di cacao amaro
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino scarso di farina
• 250 ml di latte intero
• optional: cannella in polvere, peperoncino, liquore, burro

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in un pentolino ed aggiungere poi un cucchiaio alla volta il latte freddo (facendo MOLTA attenzione a non lasciare grumi).
Una volta aggiunto tutto il latte, metto il pentolino sul fuoco e porto lentamente ad ebollizione mescolando senza sosta. Arrivati al bollore, lasciar sobbollire per circa 5 minuti (o fino alla consistenza desiderata) facendo attenzione al fondo della pentola: è il momento in cui la cioccolata si attaccherà più facilmente!