Risotto col melone

 La foto non è granchè, ma il risottino è risultato gradevole (un paio di mesi fa, quando ancora era caldo e c'erano i meloni).

 Si procede come per un normale risotto: soffritto leggero di cipolla, riso tostato, aggiunta di vino bianco e parte del melone tagliata a cubetti...

 ..si porta a cottura con del brodo..

..e si termina con il resto del melone, una nocciolina di burro per mantecare, parmigiano e prezzemolo!

Da notare la produzione di wurstel tagliati a polipetto.. ^^'