GIAPPONE- una foto al giorno NIHON DAKARA..

..DEKIRU!
ossia: "dato che siamo Giappone, possiamo farcela!"
..solo loro potevano dire una cosa simile e sembrare credibili. Peccato che abbiano comunque perso la corsa per aggiudicarsi le olimpiadi del 2016.
Non ti preoccupare, Giappone..tanto nel 2012 finisce il mondo...

Colazione estiva!

Tè a qualcosa, latte e carote (carote lesse frullate con latte, zucchero e aromi) e macedonia di frutta fresca!

Korokke pan

Le korokke di cookingwithdog!

Patate bollite e schiacciate, soffritto di cipolla e carne trita insaporita con noce moscata, pepe, sale e dello zucchero di canna.

Ed ecco il risultato! Tre arancini e delle crocchette fritte con un'impanatura di scarto [quelle con il panko sono in congelatore.. :3 ]

..e qui un panino giapponese con..ripieno di korokke! ^^

Budino verde

budino al pistacchio cameo..
uhm...è...verde!
e c'è scritto che c'è vera polvere vera di vero pistacchio..
il gusto è quello del gelato al pistacchio..quello verde-verde che sembra colorato con la tempera verde pisello.
La consistenza non è troppo cremosa..tutto sommato..un 6? 6 e mezzo?
nah...non lo rifarò.. :)
[..per la terza volta... ^^']

L'hamburger perfetto

..Arianna in adorazione...

Lasagnette alla rucola

Sugo con panna, yogurt, rucola e semini di sesamo in sostituzione della frutta secca misteriosamente scomparsa.....
Buoni propositi...frullare un po' più di rucola con della frutta secca nella prossima pastasciutta! :)

Cheesecake allo speck

questa è la ricetta che ho scelto ieri..un cheesecake salato..ottima fredda! :)

...ok, ammetto che qualcosa è andato storto...
Ho preparato la base della torta, ci ho versato dentro il ripieno e... "ohpporcapuzzola..LE UOVA!"
e via a tentare di rimuovere di nuovo il ripieno per aggiungerci le uova... *sigh*
vabè..è riuscita bene lo stesso, devo solo ricordarmi di tagliare lo speck più piccolino, e non a listarelle come scritto nella ricetta...
Fredda > tiepida > calda... :)

Piadina con salsa allo yogurt e pollo croccante

Pollo a strisce marinato con olio, sale, pepe, limone e salsa di soia..
Rotolato in farina gialla di mais, farina OO e pan grattato..
Salsa preparata con panna da cucina, yogurt, erba cipollina, poco succo di limone ed una piccola presa di sale...
ottime con l'insalata... *yum*

AGGIORNAMENTO:
rifatto per la terza volta, c'è qualche foto in più! :)

la salsina, con l'aggiunta di un poco di pepe..

il pollo a listarelle, nella sua marinata di limone, olio, sale e pepe..

l'impanatura..
[la prossima volta provo a fare un'impanatura completa..farina-uovo-miscuglio, anzichè solo uovo-miscuglio! ;)]

..cottura in atto! :)

Risotto con patate e cozze

sì, sono sempre cozze che nonna ha lasciato a casa ammollate nel loro sugo..più di una settimana fa..
(speriamo bene....mi manca solo un disturbo intestinale da cibo avariato..)
Ho quindi ripreso un classico (sì, l'ho scoperto cercando su google..) della cucina pugliese..e l'ho rivisitato per evitare di accendere il forno... :P

Riso freddo al melone e speck

semplice e gustoso!
Soffritto con poca cipolla, riso cotto normalmente con del brodo vegetale.. Mantecato con panna o burro e lasciato raffreddare..
Una volta freddo, addizionato a melone e speck..più semplice di così? :)