Crepes

..crepes velocissime!
mescolare insieme 2 uova, 200g farina, 40g zucchero, pizzico di sale, aroma, circa mezzo litro di latte. Sbattere leggermente il tutto e lasciar riposare.
Preparare un bicchiere con pochissimo olio e intigervi una pallina di scottex, che useremo per ungere la padella antiaderente.
Scaldo per bene la padella antiaderente, la ungo, verso nel centro un mestolino di preparato e muovendo la padella faccio allargare il preparato. Aspetto che la crepe solidifichi e la volto. Quando si è leggermente dorata pure dall'altro lato la tolgo.
E ripeto da capo con l'olio, mestolino..
VELOCE! ..e buono! :)