Pane con farina di mais

 Ingredienti:

• 210ml acqua
• 160g farina di mais
• 190g farina 00
• 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di succo di limone

L'impasto viene fatto con la macchina del pane, avendo cura di integrare con farina o acqua nel caso risultasse troppo molle o duro.
Una volta formati e lasciati lievitare, i panini vanno spennellati con dell'acqua e spolverati di farina di mais.

Lievitano poco per via del mais, ma sono comunque molto morbidi ed invitanti!