Confettura di kiwi

 Quarta ed ultima confettura preparata con:

• 1kg di kiwi
• succo di limone
• 750g zucchero
• vaniglia
  
  Preparo i kiwi pelati e tagliati a cubetti e li faccio bollire con il succo di limone fino a che non saranno morbidi; aggiungo quindi lo zucchero e faccio bollire per una decina di minuti.
  A piacere profumare con della vaniglia.

Buona come marmellata, ottima su una crostata! ^^