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Visualizzazione post con etichetta curry. Mostra tutti i post
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domenica 30 ottobre 2011

Purea di patate e carote al curry


























Patate e carote lessate.
Le patate sono state schiacciate con uno schiacciapatate, le carote pure.
O meglio.. LA carota.
Dopo aver tentato per un paio di minuti di farla passare per le maglie dello schiacciapatate, ho desistito frullando la suddetta carota e le sue compagne con un po' di latte e il curry nel minipimer.
Mantecato con altro latte e poco burro, ho servito tiepido. ^^

martedì 27 settembre 2011

Pane al curry

Ingredienti:
  • 210ml acqua
  • 350g farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di curry (io ne ho messo molto di più!)
  • 20g semi di girasole
I semi di girasole vanno aggiunti quando la macchina del pane fa bip.

domenica 19 settembre 2010

GIAPPONE- una foto al giorno POP CORN AL CURRY+ dizuniraando pt2?

Ossia... "rivoglio tornare a Tokyo Disneyland solo per mangiare ancora pop corn aromatizzati".

Sì, perchè sembra (sembra?) che una volta entrati a Dizuniraando (pronuncia nipponica per il nostro "disneiland") compaiano gradatamente vari disturbi comportamentali di massa.

Dalle orecchie di topo
















..ai contenitori collezionabili per pop-corn!
[piuttosto scomodi ed ingombranti, a mio parere..ma che permettono ai bimbi di farsi la scorta di pop corn da portare poi a passeggio tra le attrazioni]


..notevoli quelli con la "prolunga"..





















MA! più di tutto sono notevoli i gusti che si possono trovare all'interno del parco!

come dice Wikitravel:
"Land of the rising popcorn
Popcorn is a treat here! In addition to the traditional salted popcorn, visitors can enjoy a myriad of flavored popcorn. They include Curry Popcorn, Hunny (Honey) Popcorn, Chocolate Popcorn, Soda (Cream Soda) Popcorn, Soy and Butter Popcorn, and Caramel Popcorn. A box usually runs for ¥250 and a commemorative refillable (for a small fee) bucket runs at ¥1300. The flavors may also reflect the area of the park you are in. For example, Hunny Popcorn can be enjoyed near the Winnie the Pooh attraction and Curry Popcorn can be found in Adventureland."

...ed io ho appena scoperto con grande rammarico di non aver nemmeno visto il box che vendeva i pop corn alla soda.. (ovvio, dopo il gelato alla soda, le caramelle alla soda, il kitkat alla soda e le gomme alla soda...perchè non pure i pop corn??)

a questo basta aggiungere una piccola dose di nostalgia per l'estate passata nella terra del sol levante ed un po' di crisi da astinenza per il curry -devo averne mangiato più di quanto un italiano medio mangerebbe in una decina di vite- ..non ho potuto non tentare di riprodurre almeno i pop corn salati al curry.

Attualmente sono alla terza prova, con tre metodi-proporzioni diverse..
Nessun tentativo è stato soddisfacente.

MEttendo il curry nel burro/olio in cui si cucinano i pop corn, questo perderà subito di sapore.
Se, invece, si scioglie il curry nel burro che si versa sui pop corn già scoppiati..si ottiene un risultato migliore, ma MOLTO più unto.
L'aggiunta di cumino alla fine è una buona idea, ma è consigliata per il cumino in semi, non già macinato.

Il sapore ancora non mi convince, ed il colore giallo vivo uniforme non è ancora stato raggiunto..
MA gli esperimenti continuano!!

domenica 30 maggio 2010

Petto di pollo

...e siccome non mi smentisco mai...
Di un paio di petti di pollo..ne ho fatto tre ciotole, com ingredienti diversi! :)















POLLO AL CURRY (E PHILADELPHIA), il mio preferito con il riso bianco


Tagliare a bocconcini il petto di pollo e metterlo a marinare in frigo per 15-20 minuti con sale, succo di limone e un bel cucchiaio di curry.
Poi mettere in padella olio e una cipolla tritata molto fine, aggiungere il petto di pollo e lasciar cuocere. Alla fine mantecare il tutto con una noce abbondante di philadelphia...buonissimi e veloci!










PETTO DI POLLO AL MARSALA, apprezzati dal papà

750 g petti di pollo in scaloppine
 2 cucchiai farina
 1 mestolo brodo
1/2 bicchiere vino marsala
1 noce burro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

  1. Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela.
  2. Scaldate il burro e l'olio in un tegame e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace.
  3. Quando i petti di pollo saranno dorati innaffiateli con 1/2 bicchiere di Marsala e fate evaporare sempre a fuoco vivo; aggiungete il brodo, diminuite la fiamma e portate a cottura.
  4. Servite caldi.
  5. Buon appetito!
    PETTI DI POLLO ALL'ACETO BALSAMICO, ovviamente...i più graditi da mamma! (e fortunatamente, pure...altrimenti ce li saremo dovuti litigare!!!)
    Semplicemente fatti marinare con aromi, sale, pepe, olio e aceto balsamico! ...e per completare il pasto, del riso basmati!