Panini variegati

Da Giallozafferano.

 Ingredienti:

• 400ml acqua
• 750g farina manitoba
• 25g lievito di birra
• 1 cucchiaino di zucchero
• 70g olio di oliva
• 22g sale

 Preparo l'impasto con la macchina del pane e lo divido in panetti di circa 40g l'uno.
L'impasto può essere addizionato con ingredienti a piacere (semi vari, pancetta, erbe, frutta secca...) o lasciato semplice.

Spennello i panini con del latte, li cospargo con l'ingrediente prescelto e li lascio lievitare per un'ulteriore mezz'ora.
I panini vanno cotti in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti. :)