Cheesecake allo speck

questa è la ricetta che ho scelto ieri..un cheesecake salato..ottima fredda! :)

...ok, ammetto che qualcosa è andato storto...
Ho preparato la base della torta, ci ho versato dentro il ripieno e... "ohpporcapuzzola..LE UOVA!"
e via a tentare di rimuovere di nuovo il ripieno per aggiungerci le uova... *sigh*
vabè..è riuscita bene lo stesso, devo solo ricordarmi di tagliare lo speck più piccolino, e non a listarelle come scritto nella ricetta...
Fredda > tiepida > calda... :)