Purea di patate e carote al curry

Patate e carote lessate.
Le patate sono state schiacciate con uno schiacciapatate, le carote pure.
O meglio.. LA carota.
Dopo aver tentato per un paio di minuti di farla passare per le maglie dello schiacciapatate, ho desistito frullando la suddetta carota e le sue compagne con un po' di latte e il curry nel minipimer.
Mantecato con altro latte e poco burro, ho servito tiepido. ^^

Farfalle con zucca e pomodori

Ricetta tratta da -beh, credo sia chiaro- lla confezione del philadelphia!
(ridotta di un terzo per adeguarsi al numero dei commensali)
Ingredienti per 6 persone:

• 160g di philadelphia in panetto
• 320g pasta formato farfalle (le mie erano mini)
• 200g zucca già mondata
• 8 foglioline di salvia
• uno spicchio d'aglio
• 4 cucchiai olio d'oliva
• sale

ho fatto dorare l'aglio nell'olio, vi ho aggiunto la salvia e la zucca ed ho portato a cottura. (ho aggiunto un po' di acqua perchè tendeva ad attaccarsi alla padella)

ho tagliato i pomodorini in quarti (sì, ho la mania dello sminuzzamento..)

e li ho aggiunti alla zucca, lasciandoli insaporire per qualche minuto. (l'aglio l'avevo già rimosso, qui a casa non è ben tollerato...)

Ho condito la pasta con il sugo di zucca..

..e ci ho aggiunto dei CUBETTI di philadelphia..

(la prossima volta lo congelo prima di tagliarlo...voglio vedere se ne escono cubetti.............)

Hamburger di pesce

 Ok, ho iniziato barando...dovevano essere hamburger di salmone ed invece (causa mancanza prolungata della materia prima) è diventato un hamburger di...trota salmonata! ^^'
(da riprovare con il salmone..assolutamente!)
Ingredienti:

• 400g di salmone (spellato e deliscato)
• 1 cucchiaio di senape delicata
• 1 cucchiaio di aneto tritato
• 2 piccoli cipollotti freschi (io ne avrei messo meno..)
• 2 cucchiai pangrattato
• 1 uovo
• sale, pepe, olio, peperoncino

Il procedimento è semplice, in quanto si inizia tritando con un coltello il pesce ed aggiungendo tutti gli altri ingredienti altresì tritati. (sì a sale, pepe e peperoncino...l'olio serve poi per rosolare)

Creo un impasto piuttosto sodo e formo degli hamburger-polpetta con uno stampo per hamburger o a mano.

Metto a rosolare in padella con dell'olio avendo cura di lasciare 2-3 minuti per lato, girando gli hamburger una sola volta.

(altrimenti finiranno sfracellati..)















Ricetta tratta da Giallozafferano.

Entusiasmanti conversazioni con la nonna

fuori da camera mia
nonna: "Ariannaaa"
Arianna: "si?"
nonna: "Ariannaaaa?"

Arianna: "si?"

nonna: "Ariannaaaaaaaaaaaaaaaa"
Arianna: "siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii?"
nonna: "dove diavolo è andata...Ariaaannaaaa"
*e se ne va*

Arianna: "..."

nonna: "Ariannaaa"
Arianna: "si?"

nonna: "Ariannaaa"
Arianna: "si?"
nonna: "ARIANNAAA?"

Arianna: "SIIIIII?!?"
 nonna: "e vedi di non alzare la voce con me!!!"
Arianna: "..."


nonna: "Arianna...ma..quando devo chiamare per l'appuntamento dal dottore?"
Arianna: "alle 2"
nonna: "non alle 2 e mezza?"
Arianna: "no, alle 2."
nonna: "ma non apre alle 3 e mezza?"
Arianna: "si"
nonna: "e quindi devo chiamare un'ora prima"
Arianna: "no, alle 2"
nonna: "non alle 2 e mezza?"
Arianna: "alle 2"
nonna: "ma non era un'ora prima?"
Arianna: "no. Alle 2."
*cerca il foglio con gli orari del dottore*
Arianna: "lunedì e martedì...alle 2, vedi?"
nonna: "ah..ma allora era alle 2?"
Arianna: "....."

Smalti, esperimenti con. Parte terza

 Le...unghie con il cracking, signore e signori!
(e non è una battuta....=_= la mia povera unghietta...)

Si ringrazia mamma Sara per lo smalto viola...e pure per lo smalto nero della Essence!

E...senza volerlo, ho avuto le unghie da strega! (con qualche settimana di anticipo, ma...)

 ..non fate caso alle mie dita stoooorte...

Una tranquilla giornata di pioggia al fujiyama

 ('cusa Mamma...)

 (belle tette, Mamma..che invidia.. ò_O)

 Matcha-latte, con amore.

 Il tè in erezione...

...e il tè moscio... :P

Lemon cheesecake

 

Ingredienti per una cheesecake al limone che sembra una torta cameo, ma non ha aromi o polverine strane!

• 200g biscotti digestive
• 80g burro
• 330g philadelphia
• 120g zucchero a velo
• 125g yogurt al limone
• 1 limone
• 8g gelatina in fogli
• 200ml panna da montare

Per la gelatina al limone

• 80g zucchero
• 2 cucchiai maizena
• 200ml acqua
• 1 limone

 Iniziamo dalla base:

 I biscotti vanno frullati molto finemente..

 ed il burro va sciolto a fuoco basso e lasciato raffreddare.

 Ricopro quindi preventivamente uno stampo rotondo da 22 cm di diametro...

 ..e vado ad impastare il burro ed i biscotti per la base.

 Mescolo i due ingredienti per bene (nel caso vi piaccia, potete aggiungere una abbondante spolverata di cannella!)..

 ...verso l'impasto nella tortiera..

 ..e lo pesto con violenz delicatamente con un cucchiaio o un pestacarne.

Metto quindi la tortiera in frigo, perchè si rassodi.

 Per la crema:

mescolo la (il? il.) philadelphia allo zucchero a velo e lavoro a crema.

 Aggiungo quindi lo yogurt,

 e il limone (succo e scorza) e lavoro a crema.

 Per la gelatina:
Aggiungo un cucchiaio di latte alla gelatina preventivamente ammollata..

 ..e sciolgo delicatamente sul fuoco.

 Ultimo ingrediente per la crema della cheesecake è la panna, che va montata semplicemente.

 Per aiutarmi ad unire i tre ingredienti (crema di philadelphia, gelatina e panna) vado ad unire un paio di cucchiai di formaggio alla gelatina e mescolo per bene; quando ho un composto omogeneo, aggiungo tutta la gelatina al formaggio e mescolo.

 Come ultimo passaggio, aggiungo anche la panna al formaggio e mescolo delicatamente.

 Verso quindi la crema nella tortiera,

 livello il tutto e rimetto in frigo per un paio di ore.

 Preparo quindi la gelatina di copertura mescolando zucchero, scorza di limone e maizena in un pentolino. A questi aggiungo l'acqua ed il succo di limone e faccio bollire per 5 minuti circa.
Volendo ottenere un giallo intenso si può aggiungere qualche goccia di colorante giallo.
Una volta raffreddata la gelatina si può spalmare sulla crema.
Lasciare in frigo per un'altra ora...e servire! ^^