Fettucce di carnevale

 Forma divertente e preparazione piuttosto semplice, nonostante la grande quantità di ingredienti necessari per la preparazione.

Ingredienti:

• 250g farina
• un uovo
• 30g olio di semi
• un cucchiaino di cacao amaro
• 2 cucchiai di caffè
• 40g zucchero semolato
• qualche goccia di succo di limone
• mezzo cucchiaino di cannella
• un pizzico di sale
• 50ml di vino bianco

Impastare tutto per formare un panetto della stessa consistenza del pane e stendo l'impasto in lunghe sfoglie di mezzo cm in spessore e larghezza e almeno 20-25cm in lunghezza. Le fettucce vanno fritte poche alla volta in olio bollente, scolate non appena sono dorate e asciugate su carta da cucina. Una volta pronte andranno cosparse con zucchero a velo! :3

(da Sale&Pepe di febbraio 2010, pag 80)